इंदौर और राजस्थान का संबंध संस्कृति, स्वाद और परंपरा के स्तर पर हमेशा से गहरा रहा है। इंदौर के खानपान में राजस्थानी प्रभाव स्पष्ट झलकता है, लेकिन राजस्थान का वास्तविक, राजसी स्वाद केवल मसालों में नहीं बल्कि उसकी विरासत, इतिहास और शान से भरे व्यंजनों में बसता है।
इसी प्रामाणिक और शाही अनुभव को इंदौरवासियों तक पहुँचाने के लिए फेयरफील्ड बाय मैरियट, इंदौर “द रॉयल फ्लेवर्स ऑफ राजस्थान” फूड फेस्टिवल आयोजित कर रहा है। यह विशेष आयोजन 20 नवंबर से 30 नवंबर 2025 तक प्रतिदिन शाम 7 बजे से रात 11 बजे तक होगा, जहाँ मेहमान एक ही स्थान पर राजस्थान की संस्कृति, खानपान और परंपरा का आनंद ले सकेंगे। दाल बाटी चूरमा, मसालेदार पारंपरिक सब्जियाँ, देसी घी के स्नैक्स, राजसी मुख्य व्यंजन और पारंपरिक मिठाइयाँ बेहद मौलिकता के साथ परोसी जाएँगी।
होटल मैनेजर सुदीप सिन्हा के अनुसार यह फूड फेस्टिवल केवल भोजन तक सीमित नहीं, बल्कि राजस्थान की समृद्ध शाही रसोई और परंपरा का सजीव सांस्कृतिक अनुभव है। इसका उद्देश्य मेहमानों को ऐसा माहौल प्रदान करना है जैसे वे राजस्थान की राजसी हवेलियों और शाही रसोई की दुनिया में पहुँच गए हों। फेयरफील्ड बाय मैरियट हमेशा नए पाक अनुभव प्रदान करता आया है और यह उत्सव उसी प्रयास का एक शानदार उदाहरण है।
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