इंदौर के एसेंशिया लग्ज़री होटल में इन दिनों महाराष्ट्र के जायकों की खुशबू फैली हुई है। होटल के ब्लू सॉल्ट और कॉफी रेस्टोरेंट में 19 अप्रैल तक चलने वाले इस विशेष महाराष्ट्रीयन फूड फेस्टिवल में हर शाम डिनर के वक्त मेहमानों को महाराष्ट्र की समृद्ध पाक परंपरा का भरपूर स्वाद मिल रहा है।
होटल के एग्जीक्यूटिव शेफ छवि कुमार बताते हैं कि इस फेस्टिवल में महाराष्ट्र के कोने-कोने के व्यंजनों को शामिल किया गया है। लाइव काउंटर्स पर गरमागरम वड़ा पाव, मिसल पाव और ठेचा परोसे जा रहे हैं। विदर्भ का सावजी चिकन-मटन रस्सा, पुणे की पूरन पोली, जलगांव की शेव भाजी और सोल कढ़ी, तो औरंगाबाद का नान कालिया और लोकल बिरयानी — हर डिश अपने आप में एक अलग कहानी कह रही है।
जनरल मैनेजर श्री शिवेंद्र सिंह के अनुसार, यह महज एक फूड फेस्टिवल नहीं, बल्कि महाराष्ट्र की संस्कृति और परंपरा को करीब से जानने का एक अनूठा अवसर है। होटल को पारंपरिक महाराष्ट्रीयन थीम से सजाया गया है, जो मेहमानों को एक जीवंत और यादगार माहौल देता है।
इसके साथ ही होटल ने एक और सराहनीय पहल की है — हेल्दी ब्रेकफास्ट काउंटर की शुरुआत। इम्युनिटी बूस्टर ड्रिंक्स, शुगर-फ्री व्यंजन, ताज़े हेल्दी जूस और हर्बल टी के साथ मेहमान अपने दिन की शुरुआत स्वाद और सेहत दोनों के साथ कर सकते हैं। एसेंशिया लग्ज़री होटल की यह दोनों पहलें इंदौरवासियों के लिए एक संपूर्ण और यादगार अनुभव बन रही हैं।
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